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瑜伽常识 /MANUAL
太突然!关店8000家知名餐饮巨头“卖”了!大连也有
太突然!关店8000家知名餐饮巨头“卖”了!大连也有据行业媒体Restaurant Business统计,2016年开始,赛百味在美国关店300多家;2017年,赛百味关门909家;2018年快餐巨头赛百味关闭了超过1100家在美国本土的门店,目前在美门店不足25000家,创8年以来的新低。
销售额方面也是屡创新低。根据公开资料,2016年赛百味在美国市场的销售额下降至113亿美元。2020年疫情期间,在美市场的销售额一度跌至83亿美元,相当于2012年180亿美元销售额拦腰砍半。
在赛百味两位联合创始人于2015年和2021年先后去世后,公司股份被两家族平分。两家族一开始并不愿意出售该品牌,但约翰·奇德西用三年的时间说服了他们。或许在奇德西看来,赛百味从家族企业转为被资本集团收购Boyu Sports,有利于其未来的发展。
在中国市场,赛百味的表现就更为惨淡。1995年,赛百味进入中国。刚进入中国时,北京、上海的中产阶级都以能吃上一顿至少30多元冷餐为荣。
28年后,赛百味在全国的门店数量仅有661家,高峰期也不过700家。口味上过于坚持传统,虽然曾经备受留洋白领的喜爱,但是一直不能被下沉市场的广大群众所接受,是其一直在中国无法扩张的关键原因之一。
翻开历史报道可见,早在2014年,赛百味曾因面包含有偶氮二甲酰胺陷入了食品安全危机,该成分通常拿来作为橡胶鞋底和瑜伽垫的原料。